Fairtrade-Zucker

So funktioniert der faire Handel mit Zucker

Zucker ist eines der wichtigsten Handelsprodukte weltweit. Doch die Zuckerrohr-Kleinbauernfamilien in den Entwicklungs- und Schwellenländern leben und arbeiten unter prekären Bedingungen.

Produktinfos Schweiz

  • Lancierung: 1994
  • Herkunft: Belize, Costa Rica, Kuba, Guyana, Jamaika, Paraguay, Peru, Fiji, Indien, Philippinen, Malawi, Mauritius, Mosambik, Swaziland, Sambia.
  • Absatz: 6'593 t (2016); beinhaltet auch Zucker in zusammengesetzten Produkten) - Absatzentwicklung
  • Marktanteil: 89% (Rohrzucker, Detailhandel geschätzt)
  • Bioanteil: 21%

Factsheet

Fairtrade-Zucker

Alles Wissenswerte über Fairtrade-Zucker auf einen Blick.

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Die Produzenten

Erfahren Sie woher der Fairtrade-Zucker kommt und lernen Sie die Menschen hinter dem Produkt kennen.

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Der Weg des Zuckers

Fairtrade-Zucker ist physisch oder dokumentarisch rückverfolgbar.

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Die Fairtrade-Standards

Ökonomisch - Ökologisch - Sozial: die Fairtrade-Standards.

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Herausforderungen

  • Zuckerrohrbauernfamilien können oft nicht einmal ihre Produktionskosten decken. Zuckerbauernfamilien leben daher in Armut.
  • Der im Zuckerrohranbau übliche Pestizideinsatz schadet Mensch und Umwelt.
  • Die europäische Zuckerpolitik führt zu einer schwierigen Konkurrenzsituation zwischen europäischen Zuckerproduzenten und Kleinbauernfamilien aus Afrika, Asien und Lateinamerika, dessen Existenzgrundlage vom Zuckeranbau abhängt.

Warum Fairtrade den Unterschied macht

Fairtrade ist ein ganzheitliches Konzept, das Kleinbauernfamilien eine Alternative bietet.

Zusammenschluss in Kooperativen

Fairtrade-Zuckerkooperativen sind demokratisch organisiert. Dies bringt viele Vorteile: höhere Verhandlungsmacht, die Möglichkeit Anschaffungen gemeinsam zu tätigen, einen vereinfachten Zugang zu Finanzierung und gegenseitiges Lernen.

Stabile Einkommen bedeuten Sicherheit

Der Fairtrade-Mindestpreis stellt bei volatilen Weltmarktpreisen ein sicherheitsnetz dar. Die Fairtrade-Prämie ermöglich Investitionen in soziale Projekte sowie in produktivitätssteigernde Massnahmen.

Schutz der Umwelt

Strenge, nachhaltige Standards auf ökologischer Ebene sorgen für den Schutz der Umwelt. Dabei steht der Mensch im Vordergrund. Der Bio-Anbau wird gezielt gefördert.

Fairtrade in Zahlen

Zahlen zu Fairtrade-Zucker aus dem Monitoringbericht von Fairtrade International, siebte Ausgabe 2015.