L’idée de réaliser, juste à l’entrée de l’Entlebuch, des serres abritant des plantes utiles tropicales était un véritable projet pionnier. Ayant d’emblée empreint l’histoire de la Maison tropicale de Wolhusen, la durabilité et le commerce équitable font partie de notre raison d’être.
Bien que l’histoire de notre maison soit longue et marquée par autant de tournants inattendus que d’acteurs innovateurs, nous maintenons le cap sur notre objectif commun : « offrir à nos visiteurs une expérience sensorielle durable »
Exploitant la chaleur d’échappement d’une station de compression de gaz voisine, nous cultivons des plantes utiles tropicales et élevons des cichlides tropicaux au cœur de la Suisse. Dans une ambiance sensorielle et stimulante, nos visiteurs vivent les conditions nécessaires à la croissance de bananes savoureuses, de papayes épicées et des caramboles juteuses, découvrant les circuits naturels et le contexte global qui y contribuent.
À l’instar de notre chauffage, l’aquaculture efficace est elle aussi un exemple d’exploitation d’énergie durable : nous fertilisons les plantes avec l’eau enrichie par les excréments des poissons. Les nombreux fruits et massifs de fleurs sont arrosés avec l’eau de pluie recueillie sur les toits de nos serres.
Ces fruits, poissons et épices entrent dans la préparation des merveilleux mets exotiques proposés par notre restaurant MAHOI qui nous valent 14 points Gault-Millau. Plus de 40 produits que nous fabriquons, tels la sauce dip crémeuse à la papaye ou le sel rafraîchissant de galanga, contiennent des ingrédients provenant de nos cultures. Depuis longtemps fabriqués en étroite collaboration avec des producteurs locaux, ils inspirent d’exotisme les rayons de nombreux magasins Coop. Dans notre propre boutique, ils séduisent nos visiteurs désireux d’emporter un souvenir des tropiques.
Plus d’informations sur la Maison tropicale de Wolhusenwww.tropenhaus-wolhusen.ch
Notre gamme de produits:www.tropenhaus-wolhusen.ch/shop