Miel Fairtrade

C'est ainsi que fonctionne Fairtrade

Le miel constitue un produit annexe important pour de nombreuses familles de petits cultivateurs en Afrique, en Asie et en Amérique latine. La vente de leur miel – en plus de la production d'autres produits agricoles– leur permet d'améliorer leurs revenus. Toutefois, ces familles sont souvent tributaires d'intermédiaires qui ne leur paient qu'une faible part de la véritable valeur marchande.

Info Produit Suisse

  • Lancement: 1993
  • Provenance: Chili, Guatemala, Mexique, Nicaragua
  • Ventes: 337 t (2019) - Développement des ventes
  • Part de marché: 6% (Commerce de détail)
  • Part de l'offre bio: 2%

Défis

  • Depuis quelques années, les colonies d'abeilles meurent dans le monde entier. Il n'est pas possible de déterminer une cause unique à ce phénomène. Le déclin des populations d'abeilles a des raisons différentes selon la région concernée.
  • Le miel n'est pas négocié en bourse. La mort des abeilles entraîne une fluctuation du prix du miel. À cela s'ajoute le fait que beaucoup de familles d'apiculteurs sont confrontées à de graves difficultés : elles vivent dans des régions isolées sans accès aux informations concernant le marché, loin des villes et des voies de transport.

Pourquoi Fairtrade fait la différence

Le miel est un produit que les organisations de petits producteurs proposent en plus. Pour ces derniers, l'apiculture est une source de revenus d'appoint vitale. Ils commercialisent leur miel à travers les coopératives Faitrade.

Fairtrade procure une certaine sécurité aux apiculteurs et à leur famille en les aidant à vendre leur miel sur le marché mondial à des prix minimum fixes. Les organisations d'apiculteurs sont mises en contact direct avec les acheteurs Fairtrade. Cela rend le recours aux intermédiaires inutile et raccourcit les circuits de commercialisation.

Une prime Fairtrade est versée en plus du prix d'achat. Elle doit être utilisée par les organisations d'apiculteurs pour effectuer des investissements dans les domaines du social, de l'écologie ou de l'économie, par exemple pour des projets éducatifs, la prévention sanitaire, des outils ou de crédits pour les membres de la coopérative.

Les standards Fairtrade en matière de protection de l'environnement restreignent l'emploi des substances agrochimiques, interdisent les plantes génétiquement modifiés et encouragent une production durable. C'est aussi une manière de soutenir les apiculteurs et les apicultrices d'Amérique latine dans leur lutte contre le génie génétique.