La coopérative du café Caficultores de Salgar en Colombie

Diese Kaffeekooperative baut ihre Kaffeekirschen in den kolumbianischen Anden auf einer Höhe zwischen 1.400 und 2.000 Metern an. Ihr Motto lautet "Generado valor agregado para el Asociado" - Mehrwert für den Mitarbeiter.


place/pays
Salgar, CO

FLO-ID
30170

Forme d'organisation
Coopérative

surface
13'568 ha

production
20'352 t

fondation
1965

certificat
2014

Cultivateurs / cultivatrices
2705

www


 

Des projets haut de gamme réalisé Fairtrade

Qualité et productivité :
grâce à la prime Fairtrade, 558 paysans ont appris à réviser et à calibrer leur dépulpeur (machine permettant de retirer la pulpe des cerises), ce qui leur permet d’améliorer la qualité du dépulpage et d’augmenter leurs revenus.

Une partie de la prime a servi à financer des agronomes qui forment les paysans en matière de bonnes pratiques agricoles, de traitement et de séchage du café et leur enseignent à tenir leurs livres de compte. Plusieurs membres suivent une formation de mécanique spécialisée dans les machines de dépulpage afin d’aider les membres de la coopérative à effectuer des réparations compliquées.

Formation :
afin d’améliorer le niveau de formation, la coopérative investit une partie de la prime Fairtrade dans des bourses qui permettent à des jeunes d’étudier à l’université. La prime couvre également leurs frais de transport jusqu’à l’université.

Sécurité et conditions de travail :
la coopérative a décidé d’améliorer les conditions de travail en achetant des vêtements de protection pour la manipulation des produits agrochimiques. De plus, une partie des membres de la coopérative a suivi des formations sur les pesticides (stockage, utilisation, nettoyage, consignes de sécurité, substances interdites).

 

Parmi toutes les initiatives de développement durable que je connais, Fairtrade est de loin le meilleur programme pour les petits producteurs.

Hernando Restrepo, directeur de la coopérative Caficultores de Salgar

 

 

 

 

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