La coopérative du café Caficultores de Salgar en Colombie


place/pays
Salgar, CO

FLO-ID
30170

Forme d'organisation
Coopérative

surface
393400.00 ha

production
21000.00 t

fondation
1965

certificat
1991

Cultivateurs / cultivatrices
2705

 

Des projets haut de gamme réalisé Fairtrade

Qualité et productivité :
grâce à la prime Fairtrade, 558 paysans ont appris à réviser et à calibrer leur dépulpeur (machine permettant de retirer la pulpe des cerises), ce qui leur permet d’améliorer la qualité du dépulpage et d’augmenter leurs revenus.

Une partie de la prime a servi à financer des agronomes qui forment les paysans en matière de bonnes pratiques agricoles, de traitement et de séchage du café et leur enseignent à tenir leurs livres de compte. Plusieurs membres suivent une formation de mécanique spécialisée dans les machines de dépulpage afin d’aider les membres de la coopérative à effectuer des réparations compliquées.

Formation :
afin d’améliorer le niveau de formation, la coopérative investit une partie de la prime Fairtrade dans des bourses qui permettent à des jeunes d’étudier à l’université. La prime couvre également leurs frais de transport jusqu’à l’université.

Sécurité et conditions de travail :
la coopérative a décidé d’améliorer les conditions de travail en achetant des vêtements de protection pour la manipulation des produits agrochimiques. De plus, une partie des membres de la coopérative a suivi des formations sur les pesticides (stockage, utilisation, nettoyage, consignes de sécurité, substances interdites).

 

Parmi toutes les initiatives de développement durable que je connais, Fairtrade est de loin le meilleur programme pour les petits producteurs.

Hernando Restrepo, directeur de la coopérative Caficultores de Salgar

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