La coopérative du café CEPROAB en Pérou


place/pays
Divinolândia, Brasilien BR

FLO-ID
28127

Forme d'organisation
Coopérative

surface
383.2 ha

production
583.02

fondation
2004

certificat
2011

Cultivateurs / cultivatrices
53


 

Des projets haut de gamme réalisé Fairtrade

Formation:
Octroi de bourses d’études aux membres de la coopérative et à leurs familles pour la fréquentation de cours de formation continue.

Protection de l’environnement:
Formation à des techniques culturales respectant l’environnement et encouragement de la culture biologique.

Santé:
Soutien financier à la prise en charge médicale des membres de la coopérative et de leurs familles en cas d’accident.

Promotion des femmes:
Création d’un comité ayant pour mission d’aider les femmes qui le souhaitent à s’impliquer activement dans la production de café et à contribuer ainsi à la sécurité économique et sociale de leur famille.

 

Aujourd’hui, je ne me laisse plus berner aussi facilement. Au sein de la coopérative, je trouve toujours une oreille attentive. Mes enfants y ont suivi des cours de perfectionnement et, lorsqu’il s’agit de conclure des contrats, nous connaissons désormais la valeur de notre café.

Teófila Diaz Vasquez, cultivatrice de café, La Florida, Pérou

La culture du café

De petite superficie, les plantations des membres de la coopérative appartiennent aux familles des producteurs, qui les travaillent avec soin. Les familles s’attachent à produire un café de bonne qualité. La récolte commence en mai et dure cinq mois. Seules les cerises mûres sont cueillies. Elles sont ensuite dépulpées, lavées et séchées. Les différentes tâches sont partagées entre les producteurs avec, pour conséquence, une uniformité dans le goût et une qualité élevée. Le café est ensuite préparé pour l’exportation.

 

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