La coopérative du café "ACPC Pichanaki" au Pérou

La coopérative Asociacion "Central de Productores de Café Pichanaki" (ACPC-Pki) produit du café issu du commerce équitable et a été fondée au Pérou en 2000. Pichanaki est un district de la province de Chanchamayo et est situé à environ 320 km au nord-est de la capitale Lima. La région offre les meilleures conditions climatiques pour la culture du café.

place/pays
Pichanaki, Peru PE

FLO-ID
4339

Forme d'organisation
Coopérative

surface
1938.5 ha

production
7180.28 (t)

Cultivateurs / cultivatrices
314

www

Durch die zentrale Koordination in der Kooperative kann die Ausbildung für Kleinbäuerinnen und Kleinbauern effizient gestaltet werden.

Un café de qualité commence par la culture

La coopérative péruvienne de café Asociacion Central de Productores de Café Pichanaki, ACPC-Pki en abrégé, a été fondée en 2000 par 275 membres. Aujourd'hui, 48 femmes et 245 hommes produisent une quantité annuelle de plus de 1 400 tonnes de café sur une superficie totale de plus de 1 480 hectares.
L'organisation considère la certification du commerce équitable comme une valeur ajoutée car elle leur donne un meilleur accès au marché. En outre, les normes du commerce équitable sont synonymes de durabilité. Il est donc important pour l'organisation de cultiver son café de la manière la plus écologique possible. Elle constitue également une plateforme d'échange d'informations, de formation et de soutien technique et financier.
Les membres de l'Asociacion Central de Productores de Café Pichanaki poursuivent divers principes fondamentaux qu'ils considèrent comme un moteur important de leur travail. Il s'agit notamment du travail d'équipe et de l'engagement en faveur du développement durable, ainsi que de l'honnêteté, de la confiance et de la transparence. Mais la promotion de la créativité des membres individuels et de la diversité culturelle joue également un rôle particulier.

Avec le soutien du commerce équitable, la coopérative peut participer à 15 comités techniques pour l'assistance technique et la formation à la culture du café. En outre, des fonds sont consacrés à la modernisation des plantations, au boisement des forêts et à la diversification de la diversité écologique.
Les petits agriculteurs attachent une grande importance à la qualité de leur café - et cela commence directement sur le terrain. Lors de la récolte, on veille à ce que les cerises de café soient saines, de sorte que celles qui sont endommagées soient triées directement. Même après la récolte des cerises de café, les petits agriculteurs accordent une grande importance à la poursuite de la transformation. Le triage et le séchage intensifs des cerises de café doivent préserver les caractéristiques qualitatives de leur café.

Website der Kooperative ACPC (span.)

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