Max Havelaar à l'Igeho

Le commerce équitable part à la conquête de la restauration: la Fondation Max Havelaar (Suisse) est présente pour la première fois à l'Igeho. Au stand C63, halle 1.1, le public peut découvrir la diversité des produits équitables destinés aux restaurateurs et hôteliers.

En Suisse, un café sur deux est bu hors du domicile. L'organisation de labellisation Max Havelaar veut transposer au secteur de la restauration-hôtellerie le concept du commerce équitable, qui a fait ses preuves dans le commerce de détail. Au stand C63, halle 1.1, la Fondation Max Havelaar présente toute la diversité des produits issus du commerce équitable destinés aux restaurateurs et hôteliers: café, jus, thé, sucre, riz, bananes, chocolat, ananas, avocats, miel, etc. L'assortiment est sans cesse élargi par les partenaires de Max Havelaar.

Découvrir le monde du commerce équitable
14 entreprises de torréfaction et partenaires, proposant pour certains depuis 15 ans déjà du café équitable, donnent à déguster leurs mélanges de cafés «fair trade» au stand Max Havelaar. De plus, 4 fabricants de jus d'orange présentent leur offre de jus certifiés Max Havelaar. Ce stand, aménagé en bistro, montre par quels moyens les entreprises de restauration peuvent faire connaître leur engagement dans le commerce équitable. Le public est également invité à s'imprégner de l'atmosphère du commerce équitable en regardant un film consacré à la culture du café au Pérou.
Le café labellisé Max Havelaar est aussi un thème du stand «Emotion Coffee» (stand H40, halle 2.1).

120 partenaires restaurateurs enregistrés
Depuis mai 2007, les entreprises de restauration peuvent se faire enregistrer comme partenaires de Max Havelaar et bénéficier ainsi de nombreuses possibilités en matière publicitaire. Au cours des six premiers mois, quelque 120 partenaires se sont fait enregistrer, parmi lesquels des hôtels, cafés, restaurants d'entreprise, shops de station-service et auberges. Parmi les premiers partenaires enregistrés figure le «Kurhaus Weissenstein» près de Soleure, tenu par Brigit Leicht et Heinz Blattmann. Voici ce qu'ils en disent: «Les produits labellisés Max Havelaar sont de première qualité et s'intègrent parfaitement à notre assortiment et à notre philosophie. Ils sont très bien accueillis par notre clientèle.»

Les avantages du commerce équitable
Le commerce équitable améliore les conditions de vie de nombreuses familles du Sud. Les produits portant le label Max Havelaar sont cultivés essentiellement par des petits producteurs dans des régions défavorisées. Ceux-ci bénéficient d'un prix minimal stable et de relations commerciales aussi directes et durables que possible. Max Havelaar est en outre le seul label qui garantisse une prime destinée à financer des projets sociaux, par exemple pour la formation continue ou la conversion à l'agriculture biologique. Les petits cultivateurs et les ouvrières décident eux-mêmes des projets qu'ils entendent réaliser avec cet argent. A l'instar de la caféicultrice Teófila Diaz Vasquez, membre de la coopérative La Florida, au Pérou: «Sans le commerce équitable, nous serions tous partis depuis longtemps.»

Pour plus d'informations:

Service de presse de la Fondation Max Havelaar (Suisse): Regula Weber, Vesna Stimac
tél. 044 278 99 05/ 06 ou r.weber@maxhavelaar.ch / v.stimac@maxhavelaar.ch
ou venez nous rendre visite à l'Igeho, stand C63, halle 1.1.