Starköche
Florina Manz |
Andreas Caminada |
Florina Manz, 33, ist Köchin und Inhaberin von Flo's Restaurant in Bern (14 Gault-Millau-Punkte) und hat extra für Fair Kochen feinste Fairtrade-Rezepte kreiert. Rezepte von Florina ManzHier finden Sie exklusive Kreationen von Florina Manz mit Fairtrade-Zutaten |
Andreas Caminada, 32, ist Koch des Jahres 2008 und mit 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Er betreibt das Schloss Schauenstein in Fürstenau GR. Interview mit Andreas Caminada Rezepte von Andreas CaminadaHier finden Sie exklusive Kreationen von Andreas Caminada mit Fairtrade-Zutaten |
 Avocadoflan mit Rauchlachs und Orangen-Ingwer-Vinaigrette Honig-Pouletbrüstchen auf scharfem Kartoffel-Bananen-Gemüse Reismedaillons mit Curry und Rüebli an Kokossauce Weisse Kaffeemousse mit Orangen-Passionsfrucht-Sauce und Schokoladenschaum |
 Leicht gegarte Forelle mit Avocadocreme und rohes Gemüse Marinierte Ananas mit Joghurt und Schokostrudel |